Comment choisir un lave verre professionnel ?

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L’achat d’un lave verre professionnel doit principalement tenir compte du critère puissance. Cet appareil fortement sollicité dans le domaine de la restauration, requiert un certain nombre d’exigences sur le plan technique. Dans la suite de cet article, nous vous donnons un guide sur les critères à regarder avant de choisir votre lave verre professionnel.

Analyser ses besoins

Faire le choix d’un lave verre dépend principalement des besoins et exigences de votre activité. Toutefois, il est important de tenir compte de la capacité de contenance, des longueurs et largeurs des paniers du lave verre. Il est conseillé d’effectuer un petit calcul des contours du panier, car il vous aidera à mieux évaluer le nombre de verres susceptibles d’y être insérés. Pour calculer, il vous suffit de prendre les mesures de vos verres, puis de faire une estimation des verres à laver sur une période donnée. En outre, le niveau de consommation d’eau de votre appareil doit être rationnel. Il est recommandé d’opter pour un outil qui consomme moins d’énergies, sachant qu’un lave verre consomme en moyenne 02 litres d’eau à chaque utilisation. L’aspect économique n’est donc pas à négliger.

Tenir compte des installations

De manière générale, la mise en place ou non d’une pompe de vidange prend en compte l’emplacement de votre réseau d’évacuation des eaux. Dans le cas où le lave verre se situe en hauteur par rapport au réseau d’évacuation, l’installation d’une pompe de vidange n’est pas requise. Dans le cas contraire, l’eau ne pourra pas être écoulée et il faudra mettre une pompe. Les bras de lavage simple sont appropriés pour un lavage avec une évacuation entre deux cycles, tandis que les bras de lavage double possèdent deux spirales dédiées au lavage et au rinçage. Par ailleurs, les filtres en inox sont à privilégier car ils sont résistants et adéquats pour les milieux humides.



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