Comment préparer le batch cooking pour bébé ?

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Le batch cooking est un concept qui consiste à cuisiner ou à préparer ses plats à l’avance pour la semaine. Que vous soyez seul ou en famille, le batch cooking est idéal et c’est un gain de temps précieux.

Hormis les personnes adultes, il est possible de faire du batch cooking pour bébé. Comment cela se passe ? On vous dit tout dans cet article.

Qu’est-ce que le batch cooking pour bébé ?

Le batch cooking consiste à préparer les ingrédients à cuisiner pour la semaine ainsi que leur cuisson.

Selon l’âge de bébé, vous pourrez cuisiner des aliments pour ne pas être à court pendant la semaine et pour que vous ne manquiez pas d’idée à la dernière minute. Compotes de fruits, compotes de légumes, viandes et poissons, tous ces plats pourront être préparés en moins de 2 heures lors de votre week-end.

L’avantage avec le batch cooking est que vous allez pouvoir gagner du temps. Parfois, après une dure journée de travail et après avoir récupéré votre bébé chez la nourrice, les idées de menus manquent et le temps est compté.

Avec le batch cooking, vous n’aurez plus qu’à réchauffer et à laisser refroidir vos plats déjà prêts. Une seule condition, c’est de cuisiner avec des produits extra frais, comme les fruits, les légumes et le poisson. Ainsi, vous serez sûre que votre bébé mange varié, équilibré et des produits frais.

Une fois vos plats préparés, vous aurez le choix de les mettre au congélateur dans des boîtes en verre avec un couvercle hermétique, ou bien au réfrigérateur. Vous pourrez cuisiner des petits pots, tout prêts, de soupe, de compotes et de petits légumes au poisson, selon l’âge de votre bébé. Rien ne change quant aux aliments que vous allez préparer pour votre enfant, seulement cuisiner à l’avance pour la semaine.

Éplucher les légumes, les laver, les découper et les faire cuire, prend du temps, vous pourrez le faire une fois par semaine, en programmant un temps de votre week-end uniquement pour la préparation des repas de bébé.

Comptez 2 heures maximum pour la préparation et 3 heures pour la préparation, la vaisselle, le rangement des ustensiles, etc. Tout cela ne se reproduira pas durant la semaine. Vous pourrez également faire un batch cooking en même temps pour vous et pour votre famille.

Faites vos courses le matin et cuisinez l’après-midi pour avoir des produits frais, comme la viande, les légumes, les fruits et le poisson. Il est essentiel que les produits soient le plus frais possible, vous pourrez par exemple, faire le batch cooking un jour de marché.

Ne laissez pas vos légumes dépérir au réfrigérateur avant de les faire cuire, surtout que vous allez cuisiner pour bébé. La préparation des repas doit se faire le lendemain au maximum de vos achats.

Quelles sont les règles de base du batch cooking ?

Un batch cooking ne doit pas se faire n’importe comment. Des règles doivent être appliquées pour ne pas rencontrer de mauvaises surprises en ouvrant vos boîtes pour votre bébé. Il faudrait :

  • respecter la chaîne du froid ainsi que les durées de conservation ;
  • cuisiner et préparer des aliments frais ;
  • privilégier l’hygiène en nettoyant vos mains ainsi que vos ustensiles de cuisine ;
  • que votre réfrigérateur soit propre ;
  • consommer et cuisiner des fruits et légumes de saison ;
  • mettre vos plats cuisinés dans des boîtes en verre fermées hermétiquement ;
  • ne pas hésiter à congeler vos aliments que vous consommerez vers la fin de la semaine.

Le congélateur conserve très bien les vitamines des aliments.
Ces règles conviennent aussi bien pour le batch cooking pour adulte que pour celui de votre bébé.

Comment faire un menu de batch cooking pour bébé ?

Voici quels aliments à privilégier pour le batch cooking d’un bébé selon son âge.

Premiers repas

Bébé commence la diversification comme les légumes, ils doivent être mixés très lisses. À cet âge, on ne rajoute ni épices, ni sel, afin que votre bébé s’habitue aux différentes saveurs et que son système digestif s’habitue aux nouveaux aliments.

6 à 8 mois

Commencez à intégrer les protéines animales à midi avec l’ajout de matière grasse à chaque repas. Vous pourrez commencer à mettre un peu d’épices, ainsi que des herbes aromatiques.

9 à 12 mois

C’est le moment de déguster les repas complets à base de féculents céréaliers comme le riz et les pâtes. Les textures sont moins lisses qu’au début, et votre bébé commence à manger des morceaux de légumes.

Plus de 12 mois

Votre bébé mange de tout.
Grâce à ces petites idées, vous saurez quoi concocter comme menus pour le batch cooking.

Les compotes de fruits

Les fruits de saison sont à privilégier, mais vous pourrez cuisiner des compotes pour votre bébé à la banane avec un autre fruit de saison. Vous pouvez penser pour chaque saison :

  • printemps : pommes, rhubarbe, cerises, fraises, banane ;
  • été : pommes, abricots, fraises, pêches, framboises ;
  • automne : pommes, poires, coings, raisins, pruneaux ;
  • hiver : pommes, bananes, kiwis, mangue, orange.

Vous pourrez si vous le désirez faire une compote d’un mélange de fruits de saison.

Quelles sont les idées de menus de batch cooking pour bébé ?

Nous avons pris pour exemple un menu de bébé de 6 à 8 mois. Les légumes sont disponibles selon les saisons.

Lundi

  • purée de blanc de poireau au poisson blanc ;
  • purée de carottes à la bolognaise de bœuf ;
  • compote de pomme et d’orange.

Mardi

  • velouté de brocolis et de pommes de terre au merlan ;
  • compote de poire et de kiwi au biscuit ;
  • purée façon pesto aux courgettes et tomates avec du cabillaud.

Mercredi

  • purée de betterave et épinards à la dinde ;
  • purée de courgettes et tomates ;
  • compote aux châtaignes.

Jeudi

  • crème de radis roses au basilic ;
  • saumon, carottes et pommes de terre ;
  • compote de pomme et de banane.

Vendredi

  • purée d’aubergines ;
  • crème de riz au poivron et courgette ;
  • purée de poivron rouge au basilic et dinde ;
  • mousseline de ratatouille.

Samedi

  • purée de patates douces et poireaux ;
  • purée façon pot au feu ;
  • compote de pomme et de mandarine.

Dimanche

  • compote de pomme, d’abricot et de petit beurre ;
  • purée de haricots verts au jambon de poulet et au Kiri ;
  • purée de tomate, pomme de terre et jambon de poulet.

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