Comment faire un batch cooking pour 1 personne ?

Si vous n’avez jamais entendu parler du batch cooking, c’est le moment ! Ce concept très tendance fait fureur dans les foyers, cela que vous soyez une personne active ou non.

Le batch cooking consiste à cuisiner des plats à l’avance pour la semaine. Nous allons voir dans cet article comment faire du batch cooking pour une seule personne.

Qu’est-ce que le batch cooking ?

En panne d’idée cuisine ? Le batch cooking est, ce qu’il vous faut. C’est un mot anglais qui veut dire « cuisine en lot ». Le concept, vous l’aurez compris, nous vient tout droit des pays anglophones et possède deux objectifs :

  • se nourrir équilibré avec des plats variés ;
  • gagner du temps et ne plus en passer à la cuisine.

Le batch cooking consiste à préparer tous les repas de la semaine en une seule fois, c’est-à-dire en une seule session de cuisine. Bien entendu, le but n’est pas de passer TOUTE la journée à la cuisine. Une cession de cuisine dure deux ou trois heures.

Sachez, néanmoins, que ces heures vous feront gagner plus de temps durant la semaine, car vous serez exempts de la préparation des repas quotidiens. Vous pourrez faire votre batch cooking pour quatre ou une personne.

Quelles sont les deux méthodes de batch cooking ?

Vous avez deux manières ou méthodes pour préparer votre batch cooking. La première consiste à préparer tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Vous pourrez par exemple les découper et les faire cuire, il ne vous restera plus qu’à les assembler avant le repas.

La deuxième méthode, bien que plus fastidieuse, consiste à préparer les repas complets. Vous pourrez mijoter vos repas, comme les soupes, des ragoûts ou des gratins. Il ne vous restera qu’à réchauffer ces derniers au moment du repas.

Libre à vous d’adopter ces deux méthodes le jour de votre batch cooking. Préparez quelques repas complets, faites cuire et découpez des aliments au préalable pour d’autres repas.

Quels sont les avantages du batch cooking ?

Le batch cooking, inutile de vous le dire, possède de multiples avantages :

  • c’est un gain de temps non négligeable ;
  • c’est économique ;
  • cela permet de manger sain et équilibré ;
  • on utilise les légumes de saison ;
  • vous pourrez cuisiner en famille le week-end.

C’est un fait, préparer les repas, c’est assez chronophage, surtout après une lourde journée de travail. Vous pourrez aussi gagner du temps en s’épargnant l’utilisation des ustensiles quotidiennement, ainsi plus de désordre et ni de vaisselle. Vous n’avez qu’à sortir votre plat, le réchauffer, et le tour est joué.

Anti gaspillage et économique, le batch cooking permet de faire sa liste au préalable, sans avoir à refaire vos courses la semaine. De plus, une fois achetés, vous pourrez cuisiner vos légumes aussitôt avant qu’ils ne soient gâchés.

Le batch cooking est un gain de temps, certes, mais aussi un bon moyen de manger des produits frais. Après une journée de travail, il est difficile de faire le marché, mais le week-end oui. Vous pourrez acheter des produits frais et prendre le temps de les éplucher et de les préparer, ce qui permet de manger sain et équilibré.

Enfin, si vous êtes seul, ou en famille, faites participer votre entourage ou vos enfants à la confection des repas.

Comment conserver ses repas de batch cooking ?

Tout comme vos restes, vous pourrez conserver vos plats préparés eu réfrigérateur ou au congélateur dans des récipients adaptés à cet usage. Les boites hermétiques sont idéales pour la conservation des repas.

Si vous désirez les mettre au réfrigérateur, privilégiez les boites en verre avec couvercle hermétique, ils sont aussi idéals pour aller au four et au congélateur. Bien entendu, prenez garde au choc de température. Ne pas mettre de plats chauds au congélateur et congelés au four dans du verre, privilégiez les bocaux pour les liquides comme les soupes.

Comment faire du batch cooking pour une personne ?

Lorsqu’on est seul, il n’est pas toujours aisé de savoir faire du batch cooking pour 1 personne. Il y a quelques astuces qui vous permettront de le faire, étant dans cette situation.

Vous savez cuisiner pour quatre personnes, mais vous avez peur de faire trop pour le batch cooking pour 1 personne ? Voilà comment procéder. Nous vous proposons ci-dessous les quantités idéales pour une seule personne :

  • la viande et le poisson, ou protéines végétales : entre 80 à 150 gr ;
  • œufs : 2 ;
  • les féculents : 70 à 100 gr ;
  • les légumes cuits : 150 à 250 gr par repas ;
  • les crudités de 80 à 150 g.
  • Toutes ces quantités sont données par repas.

L’avantage avec le batch cooking, c’est que vous pourrez accommoder vos restes, comme la préparation d’une sauce bolognaise avec le reste de viande, etc.

Quelles sont les idées cuisine de batch cooking pour une personne ?

Prêts pour le batch cooking, mais vous n’avez pas d’idées ? En voici quelques-unes qui devraient vous plaire. Pour chaque jour, nous vous proposons deux idées de batch cuisine.

Jour de la semaine
Idée repas
Lundi
  • Soupe à la tomate et au pesto ;
  • Tomates farcies.
Mardi
  • Poulet aux fruits secs ;
  • Riz aux crevettes.
Mercredi
  • Pavé de saumon au miel et à l’orange ;
  • Quiche à la ratatouille et au fromage blanc.
Jeudi
  • Nems au poulet ;
  • Pommes de terre et légumes rôtis au four.
Vendredi
  • Cake salé ;
  • Gratin de chou-fleur.
Samedi
  • Pizza aux légumes ou aux quatre fromages ;
  • Penne aux légumes.
Dimanche
  • Tortilla espagnole ou aux légumes ;
  • Coquillettes à la truffe noire et au jambon de poulet.

Il est clair que vous n’êtes pas obligé de cuisiner pour chaque jour de la semaine, surtout le week-end qui sera réservé à la préparation des repas. Vous pourrez acheter un plat surgelé par semaine. Si vous avez envie de frites, vous pourrez les faire cuire le soir, dans ce cas, ne préparez rien.

Certains plats comme les omelettes ne nécessitent pas qu’ils soient complétement préparés, mais vous pourrez au moins préparer la garniture. Comme pour l’omelette aux champignons, faire cuire les champignons, et le jour J, vous casserez les œufs.