Décors en chocolat : tendances pour sublimer vos desserts

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Dans Conseils Cuisine
  • VAHINÉ - Décors De Confiserie 10G - Pour Sublimer Vos Créations Sucrées en Pâtisserie - Idéal pour Décorer et Personnaliser vos Gâteaux et Desserts - Lot De 3
    - Facilitez la décoration de vos pâtisseries avec les décors de confiserie VAHINÉ. - Chaque sachet contient 10g de délicieux décors à base de sucre coloré, pour ajouter une touche glamour à vos gâteaux. - Les décors de confiserie VAHINÉ sont parfaits pour agrémenter cupcakes, biscuits, glaces, et bien plus encore. - Disponibles dans une grande variété de couleurs et de formes, ils vous permettent de laisser libre cours à votre créativité en pâtisserie. - Avec les décors de confiserie VAHINÉ, régalez les yeux et les papilles de vos invités lors de vos événements spéciaux.
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  • ScrapCooking 4999 Cake Topper Bois Joyeux Noël
    SUBLIMEZ VOS DESSERTS - Un cake topper pour agrémenter la présentation de vos gâteaux, bûches, cakes, entremets et autres gourmandises. Recréez la magie de Noël avec une décoration naturelle qui allie la chaleur du bois et un style nordique pour le plus beau des desserts. UNE DÉCORATION CHALEUREUSE - Ce cake topper en bois donnera un côté nature à vos desserts de fêtes ! Une décoration élégante et tendance pour apporter une touche scandinave et recréer l’esprit de Noël avec vos proches. Le message « Joyeux Noël » est sublimé par la présence d’un joli renne. Simple d’utilisation, il vous suffit de piquer le cake topper au sommet de votre gâteau ou de vos préparations sucrées ou salées. Dimensions : 13 x 8,9 x 0,2 cm. RÉUTILISABLE - 100% en bois et réutilisable à l’infini, il est lavable avec une éponge légèrement humide (ne passe pas au lave-vaisselle, ni au four). Une décoration festive plus respectueuse de l'environnement que les décorations en plastique. UNE GAMME D’ACCESSOIRES NATURE - Avec la gamme Wood de ScrapCooking, vous pâtissez nature avec des accessoires en bois et utilisant des matériaux durables et éco-responsables. MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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    MOULE LANA: Un design spécial et raffiné caractérise le MOULE LANA de la ligne 3Design de Silikomart. La texture tissée crée une décoration délicate qui fera de chaque occasion sucrée une occasion spéciale. Le MOULE est doté d'un bord intérieur spécial qui donne une légère rondeur à la base de vos préparations. Lana garantit des résultats impeccables non seulement dans les versions semifreddo et mousse, mais aussi dans les versions cuites. Dimensions: 245 x 95 h 77 mm. Volume: 1200 ml Emballé dans une boîte 3D DESIGN | BÛCHES: Les deux dimensions ne suffisent plus ! Spécialiste de la forme, Silikomart a développé cette nouvelle gamme qui révolutionne la confiserie ! La technologie 3D permet un façonnage parfait et un effet tridimensionnel sans précédent, idéal pour des desserts surprenants et créatifs. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, ce produit est totalement sans danger pour la santé et conforme aux normes alimentaires. Résistant à des températures allant de -60°C à +230°C, il est incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 fois, il est idéal pour une utilisation sûre et durable. VERSATILE ET PRATIQUE: le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, Silikomart est synonyme de passion pour l'art de la pâtisserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût. Nous transformons le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires, tout en garantissant qualité et excellence à l'échelle mondiale.
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Le chocolat occupe une grande place dans le domaine de la pâtisserie. On le retrouve dans plus de la moitié des desserts et il représente parfaitement la gourmandise. Qu’il soit dans une tarte, un gâteau, une mousse, un entremet ou une crème, il est généralement très apprécié des adultes comme des plus jeunes. Le chocolat peut aussi se retrouver dans les décors de vos desserts. Très tendance, les décorations en chocolat peuvent être achetées en magasin spécialisé ou en ligne (comme sur le site pcb-creation.com), ou être fabriquées par vos soins.

Des décors à faire soi-même

Un dessert décoré avec du chocolat est toujours du plus bel effet. Il existe une multitude de petites décorations que vous pouvez faire chez vous simplement et rapidement, et qui sublimeront vos desserts. Par exemple, vous pouvez râper une tablette de chocolat à l’économe afin d’obtenir d’élégants copeaux. Vous pouvez aussi saupoudrer simplement du chocolat en poudre sur votre dessert afin de lui apporter une nouvelle texture et un subtil goût de chocolat. Si vous êtes en quête de simplicité, les pépites de chocolat sont idéales. Vous pouvez très facilement en trouver dans pratiquement tous les supermarchés ou les faire vous-même en coupant des morceaux directement dans une tablette de chocolat. Elles donneront à vos desserts un joli relief et leur apporteront un esprit enfantin rappelant les cookies.

Enfin, vous pouvez faire fondre du chocolat noir, blanc ou au lait, le mettre dans une poche à douille ou dans un récipient avec un bec verseur, et créer de jolies formes en le faisant couler sur un gâteau : lignes parallèles, quadrillage ou formes arrondies, vous n’avez que l’embarras du choix. Jouez avec les couleurs pour obtenir un résultat unique et esthétique.

Les formes en chocolat

Si vous souhaitez vous diriger vers des décors en chocolat un peu plus élaborés, vous pouvez utiliser des moules à pâtisserie spécifiquement conçu pour le chocolat. Il en existe de toutes les formes et de toutes les tailles, et ce sont des alliés de taille vous permettant de créer de petites décorations en chocolat ou des chocolats fourrés que vous pourrez utiliser pour sublimer une pâtisserie. Il existe un très grand choix de formes simples (cœurs, carrés, étoiles, demi-cercle, etc.) ou détaillées (animaux, sapins de Noël, fleurs, etc.).

Ces moules pourront vous servir à créer de petites décorations en chocolat pleines ou fourrées, qui ajouteront de la gourmandise à votre dessert tout en le décorant. Il est possible de trouver ce type de décors en magasin si vous ne pouvez ou ne souhaitez pas les réaliser.