Qui n’aime pas les bonbons et autres sucreries ? Quand on pense à l’univers des friandises, le monde entier s’ouvre à nous. Les différentes régions et cultures offrent une variété impressionnante de produits sucrés qui font rêver petits et grands.
D’une saveur à l’autre, partons à la découverte de ces confiseries venues des quatre coins de la planète ! Nous vous proposons un tour d’horizon des spécialités sucrées mondialement connues qui représentent au mieux ce que la gastronomie mondiale a à offrir. Attention tout de même à ne pas en abuser comme il est recommandé sur Cookangels.com.
Une promenade en Europe
Notre escapade commence en Europe, et plus particulièrement en Italie. Le pays est connu pour être le berceau de la pâtisserie italienne, un paradis créatif où chaque région a sa propre recette de biscuits et de tartes pour satisfaire tous les palais. Pour ne citer qu’un exemple, le fameux gâteau Sfogliatelle, originaire de Naples, est composé de fines couches de pâte croustillante remplies de ricotta et parsemées de citron. Ce dessert est connu et apprécié par les amateurs de bonne cuisine partout dans le monde.
Nos papilles nous emmènent ensuite vers le Royaume-Uni. Que serait une matinée britannique sans un cupcake coloré pour accompagner votre thé ? Aujourd’hui, les cupcakes sont courants dans de nombreux pays, mais c’est là que tout a commencé. En Angleterre, ils ont traditionnellement été servis avec une couche de glaçage rose et blanc, complétée par une pincée de noix de coco. Une saveur unique qui enchantera votre palais !
Des douceurs venues du Moyen-Orient
La route continue vers le Moyen-Orient et un arrêt incontournable dans la cuisine arabe. Les Arabes sont reconnus pour leur sens artistique et leur créativité culinaire, et leurs desserts sont tout aussi spectaculaires. Parmi les plus populaires figurent les Baklavas, un type de pâtisseries à base de filo remplies de noix et recouvertes de miel et de sirop de sucre.
Mais le Moyen-Orient abrite encore de nombreuses autres douceurs. La turquie est notamment renommée pour ses loukoums, des carrés de gélatine aromatisés à la rose et dorés à la cannelle qui se mangent à la main. Lors des fêtes religieuses, les Iraniens préparent quant à eux des halavahs à la sésame, un dessert dense et alvéolé très populaire en Asie Mineure.
Direction le Japon
Poursuivons notre voyage vers l’Extrême-Orient, et plus précisément au Japon. Cet archipel magnifique est réputé pour son ancienne tradition culinaire qui remonte à des siècles. Les gâteaux japonais sont souvent très simples et légers, mais également très savoureux. Une variété très connue est le Dorayaki : un biscuit rond et moelleux constitué de deux parts de castagnettes fourrées à la pâte de haricots rouges adzuki.
Les experts en pâtisseries du Japon ont également inventé le Daifuku, un petit gâteau farci de pâte de haricots et enrobé de sucre glace. Ces friandises sont souvent utilisées pour célébrer des occasions spéciales telles que des anniversaires et des mariages.
Une touche asiatique
Dans les cuisines asiatiques, les desserts sont essentiellement composés de fruits frais, de lait et de riz. Les Thaïlandais adorent par exemple les Khao Niaow Ma Muang, une sorte de boules de riz collantes servies avec de la noix de coco râpée et des morceaux de mangues. Un festin exotique pour nos yeux comme pour nos papilles !
Les desserts chinois sont également très variés. Ils se distinguent par leur texture délicate et leur goût subtil. On peut notamment citer la pâte de soja, une sorte de gelée sucrée dont la couleur varie de jaune clair à rouge orangé. Une spécialité douce et parfumée qui ravira vos sens.
Un tour dans les Amériques
Notre voyage en Amérique commence par le Mexique. Dans ce pays tropical, les desserts sont généralement très sucrés et chargés en calories. Une des spécialités mexicaines les plus populaires est le Churros, une pâte à beignet frite et recouverte de sucre, qui se mange chaud et fondant. Un délice qui est désormais consommé dans de nombreux endroits du monde.
Enfin, cap sur le continent américain et ses spécificités ethniques. Aux États-Unis, le fast food domine, mais il est impossible de ne pas mentionner les gâteaux incontournables qui font la fierté des Américains. Il s’agit entre autres des fameux brownies, des sablés fourrés à la noix de pécan ou bien encore des cookies au chocolat. Des classiques indémodables qui resteront à jamais gravés dans nos souvenirs.
Et voilà, l’heure est venue de conclure notre périple gustatif à travers le monde. Vous l’aurez compris, le voyage nous a permis de découvrir un nombre incalculable de saveurs et de textures uniques. Avec ces confiseries venues des quatre coins du globe, vous avez maintenant tous les ingrédients pour concocter des desserts encore plus exquis ! Pour découvrir d’autres gourmandises aussi délicieuses pour vos yeux que pour vos papilles, vous pouvez suivre l’actualité de Cook Angels sur leur site et sur BPI France, Bretagne économique ou Citizen Kid.